超低界面張力儀主要由兩個主要部件組成：帶毛細管、電機、相機的機械部分和帶有電源輸入、控制電子元件及溫度顯示的電子模塊部分。通過RS232接口可將視頻接口與電腦相聯接，通過軟件控制轉速、進行測量、存儲數據及計算結果。

超低界面張力儀原理：

恒溫恒壓下增加單位界面面積時體系的自由能的增量，我們稱之為界面張力。該體系起源于界面兩側的分子對界面上的分子的吸引力不同。區別于通常情況下的界面張力測試，旋轉滴可以實現對低界面張力的分析，而通常的方法如白金板法、白金環法無法實現這樣的測值。

通常，我們把10-2-10-1mN/m的界面張力稱為低界面張力，而達到10-3mN/m以下的界面張力稱為超低界面張力。

為測定超低界面張力，須人為地改變原來重力與界面張力間的平衡，使平衡時液滴的形狀便于測定。這可以通過使體系旋轉，增加離心力場的作用而實現。這就是超低界面張力儀測試的原理。

旋轉液滴方法

旋轉液滴法已經發展到可以測量出低至0.000001mN/m的表面張力！該方法的測量原理，是依據當液滴繞自身縱軸高速旋轉時，依附在充滿濃稠液體中的旋轉毛細管對稱軸附近的液滴，將會形成圓柱體狀。在液滴體積及轉速適宜時，液滴的直徑僅與界面張力相關。而重力加速度對該液滴形狀的影響微乎其微。液滴穩定存在于旋轉軸上，而周圍的液體因密度較高將會被迫向外移動。

界面張力

當兩種互不相溶的液體、如水與油，在接觸時會產生界面。界面張力大小與界面面積增加所需的力成正比。通過添加能將油滴分散的表面活性劑和協同劑，可穩定水中的油滴，避免油滴的聚結，從而實現油水互溶，即形成油水乳液。使用家用清洗劑擦去堅硬表面上油脂的過程及采用第三紀石油回收技術從地下巖石油層中提取石油的工藝，均靠降低油脂與含表面活性劑的水之間的表面張力實現的。兩者間的表面張力越小，提取效率越高。